L’épigénétique

“La diversité génétique reflète les pressions évolutives induites par les changements environnementaux, principalement le climat et l’alimentation.”

La plupart des gens sont familiers avec le code de l’ADN et savent que les gènes avec lesquels nous sommes nés sont en nous pour toujours. Cependant, s’il est vrai que nous ne pouvons pas changer nos gènes, l’épigénétique – l’étude des altérations de l’expression génique par des facteurs externes tels que l’alimentation, mode de vie et les facteurs environnementaux – a montré que la façon dont nous choisissons de vivre peut avoir un impact profond sur notre santé.

Donc, en fonction de ces facteurs externes, la manière dont nos gènes se comportent dans le corps peut être modifiée. Malgré cela, notre séquence d’ADN restera inchangée.
Certaines substances chimiques présentes dans les pesticides, les cosmétiques et les produits ménagers, entre autres, sont connus pour provoquer des changements épigénétiques nocifs en provoquant une lésion de l’ADN. En revanche, certains composants alimentaires comme ceux que l’on trouve principalement dans les fruits et les légumes sont connus pour réduire ces dégâts en favorisant l’expression des gènes positifs.

L’idée que l’épigénétique peut en fait avoir un plus grand rôle dans la maladie plutôt que dans la génétique est de plus en plus reconnue. En effet,  il devient clair que les facteurs sous notre contrôle, comme l’alimentation, peuvent permettre de réduire nos risques de maladie, selon les gènes dont nous avons peut-être hérité. Ceci s’applique à une gamme presque illimitée de conditions, en commençant par la santé du fœtus, le cancer et le diabète, jusqu’au vieillissement.
L’épigénétique est la raison pour laquelle il est inutile de rechercher un régime alimentaire parfait ainsi qu’un  mode de vie unique. Tout comme nous avons tous notre propre code génétique, nous avons besoin de conseils diététiques uniques, et c’est le but de la thérapie nutritionnelle. Votre individualité biochimique sera prise en compte au moyen d’une analyse détaillée sur votre santé et, si nécessaire, des tests en laboratoire, avant que votre plan de nutrition personnalisé ne soit établi.